Manuela Klinkert se ha alzado este sábado con la victoria en el Navarra AeroPress Championship 2025, celebrado en el bar Casino Eslava de Pamplona. Un campeonato que reúne a los mejores baristas de la Comunidad Foral y que busca la receta perfecta de café en la modalidad de extracción con AeroPress. Klinkert, que ya apuntaba alto en ediciones anteriores, logra así su pase a la final nacional del Spain AeroPress Championship, donde también competirá Carlos Arroniz, finalista de esta edición.
El campeonato, organizado por La Escuela de Baristas, junto a Cafés Moreno y Cafés Plaza del Castillo, ha contado con la participación de doce baristas navarros y navarras. La tercera posición ha sido para Susana Jiménez, compañera de Arroniz en la cafetería de especialidad Macchiato, en Pamplona.
Los participantes tuvieron que preparar su receta con un café de especialidad especialmente seleccionado para la cita: el Pink Bourbon Thermal Shock Co-fermentado, cultivado por Sebastián Ramírez en la región de Quindío (Colombia). El jurado, compuesto por reconocidas figuras del mundo del café como Alejandro Rodríguez y Sara Ruiz (Nokora Specialty Coffee, Bilbao), Ana Rubio (divulgadora y traductora) y David de la Cruz (Poison Coffee Roasters, Toledo), valoró la técnica, limpieza, sabor y creatividad de cada receta.
Klinkert y Arroniz representarán a Navarra en la final nacional que se celebrará tras el verano, según marca el reglamento, que otorga una plaza directa a los dos primeros clasificados de cada competición regional.
Impulsado por empresas navarras del sector, como La Escuela de Baristas, Cafés Moreno y Cafés Plaza del Castillo, y con la colaboración de Amilka Lee, Best Brew, TopBarista360 y Bean Green, el Navarra AeroPress Championship se consolida en su quinta edición como un referente dentro del calendario nacional de competiciones cafeteras.
Redaccion: Pamplona Actual.com
