La Semana de la Croqueta está organizada por Harinas Urdánoz y la Ruta Slow Food, con itoria-Gasteiz, la Diputación Foral de Álava, Gobierno vasco y SEA hostele
El BIBAT se mantiene como el motor de la red foral al concentrar el 45% de las visitas, en un año marcado por la estabilidad y el interés sostenido del público.